Как заваривать Иван-чай?

Как правильно заваривать Иван-чай

Для приготовления напитка ополосните чайник кипятком.
На один литр воды возьмите 1-2 ст. ложки Иван-чая, залейте кипятком примерно на одну треть, слегка разболтайте и вылейте из чайника воду. Таким образом вы пропарите чай, сделав его более ароматным.
Затем снова залейте чайник крутым кипятком полностью и дайте настояться 3-5 минут.
После того, как свежезаваренный Иван-чай будет выпит, кипяток можно доливать в чайник до 3 раз.

Такой чай можно пить и в холодном виде, лучше не добавляя сахара.
Вместо сахара к чаю лучше подать вяленый инжир, курагу, изюм, финики или мёд.

Смотрите мастер-класс по завариванию Иван-чая от
международного титестера Лилии Николаевны Мелешиной